Mascarpone-Creme

Für 2 Personen

350 g Mascarpone

3 sehr frische Eier Gr. M

150 g Puderzucker

Und so gehts

Eier trennen und das Eiweiß sehr steif bzw. schnittfest schlagen

Eigelb mit dem Puderzucker solange aufschlagen ( mindestens 4 Minuten) bis sich die Massse

verdoppelt hat und die Farbe hellgelb ist - ähnlich Biskuitteig.

Die Mascarpone unterschlagen und dann das Eiweiß unterheben.

Das war´s schon.

Nun kann man in allen Kombinationen variieren. Z.B. Rote Grütze, frisches Obst oder sonstiges.

Ist sooooo gut und soooo einfach.

Viel Spaß